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La Ferme

Tester. Innover. Aller vers un monde plus résilient et capable de toutes et tous nous nourrir. Goûter de nouveaux produits. Découvrir des saveurs inédites. Oser. S'émerveiller...

Et qui sait, changer nos pratiques ?

En quelques mots...

  • Ici, on produit des fruits, des feuillages, des noix et des fleurs comestibles, le tout imbriqué, mélangé et étagé !
     

  • Les essences choisies sont adaptées au climat jurassien et résilientes face au changement climatique. On y trouve des grenades, des noix de pécan, des cassis, des ignames de Chine, des cerises, de l'origan, des courges...

  • Les variétés sont sélectionnées en fonction de leur résistance aux maladies et aux ravageurs du jardin.
     

  • Le jardin est déjà labellisé en agriculture biologique et nous réfléchissons à la création d'un nouveau label de produits issus de jardins-forêts !

  • L'objectif est que ce jardin serve de point de référence pour le développement de ces nouveaux modèles agricoles : travail en partenariat avec les organismes institutionnels, les autres agriculteurs, les professionnels de la ruralité...
     

  • La vente se fait en direct sur la Ferme ou via des circuits courts (magasins locaux, restaurants...). A terme, nous prévoyons d'ouvrir une table d'hôtes pour que tout le monde puisse venir déguster les produits classiques et d'autres plus inhabituels de la Ferme !

Plan simplifié des Forestibles

Quelques chiffres

field

2,7 ha
Surface de la ferme

farmers

1 253 h
heures de coups de main

forest 2

80 espèces
(sans parler des variétés !)

audrey-1.jpg

Audrey

Après quelques années à travailler dans la solidarité internationale, Audrey s'est reconvertie dans la pépinière puis l'arboriculture, avant de trouver l'association Forêt Gourmande, en 2018.

Elle a étudié ce jardin expérimental incroyable, appris énormément aux côtés de Fabrice Desjours, avant de se lancer en 2023 dans la déclinaison de ce modèle de forêt comestible pour l'appliquer au monde agricole. Elle continue de donner des formations via l'Ecole de la Forêt Gourmande et de faire découvrir ces jardins merveilleux, tout en produisant à présent des plants de pépinière et des fruits et produits bios pour ses concitoyens.

Une aventure collective !

Parce que sans la famille, les amis, les bénévoles... rien de tout cela n'aurait été possible !

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Venez nous rencontrer !
Visite possible de la ferme via le formulaire de contact :

421 route de Courlans

39570 Montmorot

Merci !

06 77 78 04 58

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